Администратор

По 362-П

Обычно должностные обязанности администратора кафе таковы: 1)организация эффективной работы кафе; 2)руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения); 3)контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд; 4)контроль сроков реализации готовой продукции; 5)общение с посетителями; 6)помощь официантам; 7)оформление необходимых документов и отчетности.

Чтобы занимать должность администратора заведения общественного питания, необходимо обладать следующими данными: 1)требовательность; 2)пунктуальность; 3)стрессоустойчивость; 4)умение организовать работу коллектива; 5)умение находить компромиссные выходы из конфликтных ситуаций; 6)иметь достаточный стаж работы для выполнения своих обязанностей; 7)знания в области этикета, правил подачи блюд и сервировки стола.