Медицинская сестра по диетическому питанию
Вакансия "Медицинская сестра по диетическому питанию"
Частичная занятость, полный рабочий день
Луганская Народная Республика
Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Общие требования
Образование среднее профессиональное. Специальность по образованию « сестринское дело» .
Требования к образованию
Похожие вакансии
БУ ВО "ГВОЗДЕВСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
ГБУЗ ПК "ГКБ ИМ. С. Н. ГРИНБЕРГА"
БУ "МАРИИНСКО-ПОСАДСКАЯ ЦРБ" МИНЗДРАВА ЧУВАШИИ