Калькулятор

-Определение цены на отпускаемую продукцию. -Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, по-луфабрикатов и кулинарных изделий. -Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции. -Расчет калорийности блюд-Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. --Формирование реестра   цен на основании счетов-фактур; -Выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.                                                             - Составление карт ТК, ТТК, заполнение калькуляционных карт

Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

Знать правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; - нормы раскладки и выхода готовой продукции; - торговые наценки и правила пользования ими; - порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания; - порядок оформления и учета калькуляционных карточек; - правила эксплуатации вычислительной техники;

Опыт работы: от 1 года

Образование: Начальное профессиональное образование или среднее (полное) общее образование и специальная подготовка.

Специальность по образованию: Бухгалтер- калькулятор