Буфетчица

Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции;

Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки, разлив напитков;

Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями;

Составление и сдача товарного отчета;

Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.

Знать правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними;

— ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению продукции и товаров;

— правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов;