Кухонный рабочий 2 разряда

Кухонный рабочий на пищеблоке школы:

отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и ипорядке кухонный инвентарь и оборудование.

перебирает зеленьо, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из склада.

доставляет готовую пищу к раздаче.

моет кухонный инвентарь с применением моющих средств.

моет оборудование , ванны и пол в кухне школы.

вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

строго соблюдает свою должностную инструкцию кухонного рабочего в школе.

Кухонный рабочий школьной столовой должен знать:

правила безопасного использования санитарно-технического оборудования.

правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами.

основы гигиены.

наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой.