Аппаратчик сгущения молока и другого молочного сырья

Ведет процесс сгущения или сушки молока, сыворотки и других жидких продуктов на распылительной сушилке; вакуум - выпарных установках ; установке по нанофильтрации; электродиализу.

-осуществляет проверку качества молока, сыворотки и других молочных продуктов и подготовку их к сгущению;

-проверяет рабочее состояние сушильных и распылительных установок и подготавливает их к работе;

-осуществляет при необходимости введение различных компонентов требуемой дозировки, ведет технологический процесс смешивания;

-наблюдает за процессом сгущения или сушки молока или молочной смеси и регулирует поступление сгущенного молока или смеси на распылительную сушилку;

-обеспечивает поддержание температурного режима , давления пара и других параметров по показаниям контрольно-измерительных приборов;

-наблюдает за подачей сухого продукта из сушильной башни в шнек;

-осуществляет регулирование размола сухого продукта и подготавливает тару для его упаковки;

-производит оценку качества готового продукта;

-участвует в подготовке тары и упаковки сухого продукта;

-сдает готовую продукцию в камеру хранения и участвует в отгрузке ее потребителям;

-производит чистку и мойку оборудования и инвентаря с разборкой и сборкой;

-вносит записи в журнал;

Проводится обучение.

Ответственность.