Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 16 242 до 23 000 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 11 сентября 2023 года

Обновлено 11 сентября 2023 года

Работодатель

ГБУ "ЧКАЛОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"

Место работы

Нижегородская область, Чкаловский район, Город Чкаловск, Восточный переулок, дом: 4;
Нижегородская область

г. Чкаловск

Показать на карте

Обязанности

разрабатывать меню и рецепты блюд;
подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
презентовать готовые блюда;
составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
готовить товарные отчеты по производству блюд;
контролировать работу помощника повара.

Дополнительно

СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ С 10. 08. 2023 г.

ВАКАНСИЯ СВОБОДНА

Общие требования

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ : Стандарты качества, условия и сроки хранения продукцииРецептуру приготовления блюдСтандарты оформления и подачи блюдСтандарты формирования менюВедение учетной и отчетной документацииСпособы минимизации продуктовых потерьРежимы готовки блюдСпецифика применения приправТребования к видам диетического менюНормы расхода продуктов для разных блюдВиды кухонного оснащенияТребования санитарных норм, пожарной безопасности, охраны труда

Требования к образованию

Не указано

Загрузка...