Повар

·                 оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада;

·                 оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 оставляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передает их лицу, ответственному за закупки;

·                 готовит товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 контролирует выполнение помощником повара заданий;

·                 контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

3. 2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения;

3. 2. 1. Разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. 2. 2. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

соц. пакет

в СП ДО "Радуга"

дисциплинарность