Формовщик колбасных изделий

• Проверка формовочных агрегатов, шприц-форм и дозаторов перед началом работы; • Управление механизированными установками при изготовлении колбасных изделий; Остановка оборудования при появлении неисправностей или массового брака; • Заправка в оборудование вспомогательных и расходных материалов – упаковочная оболочка, бандажная сетка, шпагат, крепежные клипсы и т. д. ; • Наполнение оболочки готовой мясной массой или полуфабрикатом с помощью прессов, вакуумных шприцевателей с ручным и автоматическим приводом; • Контроль качества продукции, соблюдение массовых параметров и плотности набивки оболочки; Контроль консистенции и цветовых показателей мясного фарша перед подачей его в формовочный агрегат; Контроль консистенции и цветовых показателей мясного фарша перед подачей его в формовочный агрегат;   • Перевязывание готовых колбасных батонов шпагатом или формовочной сеткой вручную, или с помощью средств механизации; • Соблюдение правил производственной санитарии, техники безопасности, требований должностных инструкций