Руководитель общественного питания

- руководит подразделением «Общепит»;

- контролирует процесс обслуживания посетителей в соответствии со стандартами;  

- строго следит за соблюдением технологии приготовления продукции нормам закладки сырья;

- знать наличие сырья его ассортимент, составлять заявки на необходимое сырье и его ингредиенты;

- контролировать количество поступившее со склада продтоваров, полуфабрикатов, сырья;  

- постоянно проводить бракераж готовой продукции, контролировать отпуск каждой партии, вносить в бракеражный журнал;

 - ведет учетную документацию и. т. д.

Справка о несудимости, медецинская книжка.

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3-х лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5-х лет.

Желание работать в сфере общественного питания.