Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока

Ведение технологических процессов пастеризации и охлаждения молока, нормализованных смесей на пастеризационно-охладительной линии с регулированием температурного режима. Устранять неисправности в работе аппаратов. Осуществление доставки молочного сырья, нормализованных смесей в службу качества для проведения испытаний по показателям качества. Обеспечение выполнения сменных производственных заданий по выпуску продукции по объему, качеству, ассортименту, срокам на основании полученного задания. Контроль оборудования, обеспечивать его стабильную бесперебойную работу.

Знание состава и физико-химические свойства молока, а также технологические процессы производства молочной продукции, контроль качества. Имение навыков пользования ПК.