Шеф повар
Вакансия "Шеф повар"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий. Должностные обязанности в соответствии с профстандартом должности
Организация работы поваров
Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе поваров
Планирование процессов кухни, основного производства питания
Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания
Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Координация процессов кухни с другими службами организации питания
Разработка меню организации питани
Разрабатывать регламенты работы и критерии эффективности работы сотрудников
Вводить в меню новые блюда, напитки и кулинарные изделия
Проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий
Дополнительно
0
Общие требования
курсы по повышению квалификации
стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет
действительная медицинская книжка
успешно пройденный медицинский осмотр
