Заведующий столовой
Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
Свердловская область
г. Нижний Тагил
Обязанности
Заведующий столовой:
1. Осуществляет руководство производственн-хозяйственной деятельностью школьной столовой.
2. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами.
3. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи для обучающихся и работников, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
4. Осуществляет контроль норм закладки сырья, соответствия меню и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
5. Контролирует обработку и хранение разделочного инвентаря и кухонной посуды.
Общие требования
Заведующий столовой должен знать:
современные технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий ассортимента школьной столовой; методы управления персоналом школьной столовой;
владеть:
личностными качествами (коммуникабельность, дисциплинированность); определенным опытом в качестве руководителя .
