Повар

1.         Должностные обязанности

1. 1.                           Выполняет « Инструкции по охране жизни и здоровья детей в СП ДС» , « Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила» , инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарные инструкции» .

1. 2.                           Обеспечивает приготовление доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований; технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом СП ДС.

1. 3.                           Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.

1. 4.                           Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

1. 5.                           Заготавливает продукты, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке.

1. 6.                           Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии калькулятора, заведующего СП ДС или других назначенных лиц.

1. 7.                           Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы.

1. 8.                           Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.

1. 9.                           Составляет ежедневно пробу завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность.

1. 10.                 Во время отсутствия второго повара заменяет его.

1. 11.                 Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе.

1. 12.                 Проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику.

ответственность