Повар 3 разряда

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей:1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. 10. Ведет статистический учет претензий и жалоб. 11. Готовит предложения по улучшению работы.

Социальный пакет
Питание за счет предприятия
Предоставление спец. одежды
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Обеспечение необходимой спец. одеждой. Наличие условий для проведения технологических перерывов.

Повар-кулинар
Ответственность
Умение работать в команде
Пунктуальность

Наличие подготовки соответствующей должности. Желателен опыт работы. Наличие санитарной книжки.

Среднее профессиональное