Официант
Вакансия "Официант"
Полная занятость, сменный график
Ненецкий АО
г. Нарьян-Мар
Обязанности
Сервировка столов и их оперативная уборка.
Обеспечение оперативной смены загрязненных столовых принадлежностей.
Контроль за наличием на столах перца, соли и иных расходных вещей.
Выполнение заказов клиентов в части подачи блюд и напитков.
Информирование посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенностям их приготовления и пищевой ценности.
Информирование клиентов по качеству и вкусам напитков, в том числе спиртных, предлагаемых в ресторане.
Взаимодействие с коллегами и управляющим в части урегулирования конфликтных моментов.
Прием от клиентов платежей, выдача сдачи, оформление платежных документов.
Мониторинг ситуации с обслуживанием посетителей в помещении ресторана.
Помощь в уборке ресторанного помещения в конце рабочей смены.
Участие в украшении и оформлении заведения при приеме торжественных мероприятий.
Участие в выездном обслуживании рестораном корпоративных мероприятий.
Дополнительно
В связи с открытием нового Ресторана с августа 2024 года требуются сотрудники на постоянную работу.
Общие требования
Официант должен знать:
- положения ресторана по взаимодействию с посетителями;
- разновидности столовых приборов и их назначение;
- основы взаимодействия с коллегами по обслуживанию посетителей;
- нормы сервировки столов;
- принципы обслуживания клиентов ресторана;
- правила взаиморасчетов с клиентами;
- организацию сдачи полученных денег и платежных документов;
- стоимость основных ресторанных блюд и напитков;
- порядок разрешения возможных конфликтных ситуаций с клиентами, а также варианты их профилактики;
- нормы учета и использования соответствующего инвентаря;
- правила ухода для применяемого инвентаря;
- кулинарные свойства и пищевые особенности основных блюд, подаваемых в заведении;
- рекомендуемый порядок сочетания блюд, а также правила их подачи;
- нормы подачи спиртных напитков;
- нормы санитарной и гигиенической политики ресторана.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ФГБУ "ЕВПАТОРИЙСКИЙ ВОЕННЫЙ ДЕТСКИЙ КЛИНИЧЕСКИЙ САНАТОРИЙ ИМЕНИ Е.П.ГЛИНКИ" МИНОБОРОНЫ РОССИИ