Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Должен знать — свойства мяса различных видов скота; — назначение частей туш для выработки натуральных полуфабрикатов; — установленные размеры порций и требования технологической инструкции по производству полуфабрикатов.

Социальный пакет
согласно действующего ТК РФ

Новое рабочее место
Ответственность

Должен знать: Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря. Санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования.

Среднее