Кухонный рабочий

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.

Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.

Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.

Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.

  Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.

Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара.

  Комплектация блюд и их передача на вынос.

Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.

Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.

Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов.

Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности

  Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах.