Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
станция метро "Проспект Ветеранов"
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностьюпищеблока.
Принимать продукты из кладовой
Приготовление с соблюдением технологических карт
Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Проводить бракераж готовой пищи
Контролировать:• правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; • соблюдение работниками Правил и норм охраны труда, санитарных требований иправил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. Правилвнутреннего трудового распорядка
Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другимпроизводственным вопросам
Проходить медицинский осмотр в установленном порядке.
Общие требования
Наличие 5 разряда
