Главный технолог

от 70 000 руб.

Вакансия "Главный технолог"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 23 апреля 2024 года

Обновлено 23 апреля 2024 года

Работодатель

ООО "ПРОХЛЕБ ПП"

Место работы

Московская область, Город Павловский Посад, Орджоникидзе улица, дом: ДОМ 16; офис/квартира: ОФИС 1;
Московская область

г. Павловский Посад

Показать на карте

Обязанности

Грамотная организация всего технологического процесса в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Разработка и ведение технологической документации.

Обеспечение качества выпускаемой продукции.

Выбор, контроль и отчетность входного сырья.

Разработка и запуск новых видов продукции.

Организация и контроль соблюдения технологии производства.

Обеспечение требований санитарных норм.

Сертификация производства и продукции.

Разработка и внедрение стандартов, регламентов, инструкций.

Обучение персонала.

Общие требования

Профильное образование. Опыт реальной работы с заварными сортами хлеба в должности технолога от 3 лет. Опыт работы на подовых печах, с естественными ингредиентами. Знание технологии производства, правил учета, видов технологического оборудования и принципов его работы. Опыт контроля работы персонала. Умение работать с документацией. Знание ПК.