Заведующий производством
Вакансия "Заведующий производством"
Полная занятость, полный рабочий день
Тюменская область
Обязанности
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Общие требования
Ответственность, дисциплинированность
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ФКУ ИК-24 УФСИН РОССИИ ПО ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ООО "РАДИУС"
ООО "РАДИУС"
ИП Волошин Сергей Николаевич