Кухонный рабочий

2. 1. Перед началом рабочего дня (смены) кухонный рабочий:1) надевает санитарную одежду, обувь; 2) проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т. п. ; 3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда. 2. 2. В процессе работы кухонный рабочий:1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен; 2) использует спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, исправные приспособления, инвентарь; 3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам выполнения работы; 4) соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ; 5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы; 6) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места. 2. 3. В течение рабочего дня (смены) кухонный рабочий:          1) доставляет полуфабрикаты и сырье в кухню; 2) открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; 3) производит выгрузку продукции из тары; 4) выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; 5) заполняет котлы водой; 6) осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию; 7) производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт; 8) включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; 9) устанавливает подносы на транспортер при комплектации обедов; 10) моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты; 11) выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками; 12) собирает пищевые отходы; 13) обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов.

Дисциплинированность