Подсобный рабочий

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Осуществляет первичную обработку овощей.

3. Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.

4. Открывает тару, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

5. Заполняет котлы водой.

6. Включает электрическое оборудование.

7. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке Детского сада.

8. Доставляет готовую пищу к раздаче.

9. Обеспечивает качественное состояние помещений пищеблока, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

10. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

11. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.

12. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке.

13. Вместе с поварами проводит генеральную уборку пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств.

14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

15. Соблюдает требования противопожарной безопасности, санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов.

Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания, навыки  безопасной работы с бытовой химией, физическая выносливость