Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Осуществление подготовки сырья и полкфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп. Приготовление отварных, тушеных, запеченых овощных блюд. Приготовление овощных, фруктоых салатов, винигретов. Приготовление супов, мясных бульонови бульонов из мяса птиц. Приготовление запеканок из круп, макаронных изделий, яиц и творога.

знать нормативные акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Технологии приготовления блюд, кулинарных изделий требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд. Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности ворганизациях питания. наличие документа по образовании повар.