Медицинская сестра диетическая

Составление меню по медицинским показаниям для аллергиков.

Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.

На должность медицинской сестры диетической принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности « лечебное дело» , « акушерское дело» , « сестринское дело» , профессиональная переподготовка по специальности « Диетология» и сертификат (аккредитация) специалиста по специальности « диетология»

Медицинская сестра диетическая должна знать:

-законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;

- особенности организации рационального и лечебного питания детей;

-физиологию пищеварения;

-правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации.