Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 19 500 до 27 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 29 марта 2024 года
Обновлено 29 марта 2024 года
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №73" НМР РТ
Место работы
Республика Татарстан (Татарстан), Нижнекамский район, Город Нижнекамск, Мира проспект, дом: 39;
Татарстан, республика

г. Нижнекамск

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения.           Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.           Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.         Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.         Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции.             Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.           Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения.


Общие требования

- применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, входного контроля сырья и материалов;

- пользоваться стандартами организации, техническими условиями, технологическими инструкциями, рецептурами, сборниками технологических нормативов (рецептур блюд);

- проводить расчет теоретической и фактической пищевой и энергетической ценности блюд и рациона в целом;

- быть способным четко организовать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку кадров;

- осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов, постоянный контроль технологических режимов и рецептур блюд, соблюдения персоналом кухни санитарно-противоэпидемических (гигиенических) требований и правил личной гигиены;

- осваивать и использовать новые методы в работе, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, уметь перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями;


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Повар
Башкортостан, республика
ООО "ВЕРОНА"
27 000 – 32 000 руб.
Повар универсал
г. Липецк
ООО "МОТЕЛЬ"
Зарплата не указана
Повар
36 000 – 39 000 руб.
Повар
Ярославская область
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №5 "ЗВЁЗДОЧКА"
от 19 242 руб.
Повар
Орловская область
ПО "ЗАЛЕГОЩЬ"
25 000 руб.
Повар
г. Осташков
АО "НПЦАП"
от 26 830 руб.
Повар
Крым, республика
Работодатель не указан
от 37 000 руб.
Повар
38 000 – 40 000 руб.

Работодатель

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №73" НМР РТ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №73" НИЖНЕКАМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
8 голосов
Дата регистрации
5 декабря 2000 года
Юридический адрес
423571, Республика Татарстан, Нижнекамский район, г. Нижнекамск, пр-кт Мира, д. 39
Заведующий
Гришина Ирина Андреевна
с 18 июня 2024 года
ОГРН 1021602503449
ИНН 1651028093
КПП 165101001
Полная информация по компании-работодателю