Повар 4 разряда

1. нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность ДОУ; 2. требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; 3 специфику производственной деятельности ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; 4 рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; 5. нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; 6. виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; 7. правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

Социальный пакет

Дисциплинированность
Ответственность
Умение работать в команде
Пунктуальность

Дисциплинированность, пунктуальность

Среднее профессиональное

Не менее 1 года