Пекарь

Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами);  

Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.

 Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя;  

Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий;

Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов;  

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения;   Контроль качества готовой продукции;

Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами;

Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования и т. п.

наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований)

Наличие справки об отсутствии судимости