Врач санитарный (Специалист по гигиене питания)

- Проводить санитарное обследование подконтрольных объектов, составлять заключения или акты по результатам обследования;

- Проводить работу по выполнению предложений и предписаний надзорных органов;

- Проводить работу по гигиеническому воспитанию среди работников подконтрольных объектов;

- Принимать участие в рассмотрении писем, жалоб потребителей по санитарно-гигиеническим вопросам в пределах своей компетенции;

- Выявлять факторы санитарно-эпидемиологического риска на этапах приготовления, хранения, транспортировки, реализации пищевых продуктов, и принимать меры по их устранению;

- Производить выемку проб пищевых продуктов для органолептического, физико-химического и бактериологического исследований;

- Оценивать санитарно-противоэпидемический режим учреждения.

- Образование: Высшее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Педиатрия", "Стоматология", "Медицинская биофизика", "Медицинская биохимия", "Медицинская кибернетика", послевузовское и (или) дополнительное профессиональное образование и сертификат специалиста по специальности в соответствии с Квалификационными требованиями к специалистам с высшим и послевузовским медицинским и фармацевтическим образованием в сфере здравоохранения, утверждаемой в установленном порядке;

- законодательные документы о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; - понятие о санитарно-гигиеническом мониторинге;

- гигиенические основы рационального питания;

- назначение гигиенической экспертизы пищевых продуктов и порядок их проведения;

- гигиенические требования к устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли;

- гигиенические требования к технологии приготовления пищи, хранению, транспортировке и реализации пищевых продуктов;

- основные меры профилактики пищевых отравлений и заболеваний, передающихся через продукты питания, порядок расследования пищевых отравлений.