Кондитер

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов (слойка, песочка, бисквиты, торты, пироженные, хлеба) в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.

Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.

знание технологии приготовления всех видов теста (бисквит, песочное, заварное, миндальное) карамели, шоколада, глазури, муссов, кремов;

изготовление кондитерских изделий в сроки;

участие в коллективном сборе продукции по заявкам;

использование технологического оборудования по его прямому назначению, мытье и чистка его после использования.