Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, полный рабочий день
Свердловская область
Обязанности
Руководить всей практической работой на пищеблоке.
Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи.
Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи.
Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в детское кафе-столовую.
Вести учет выполнения норм основных продуктов по декадам.
Систематически проводить расчет химического состава, энэргоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС.
Составлять совместно с кладовщиком и поваром меню раскладку и сдавать его в бухгалтерию.
Контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации.
Следить:
— за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов;
— за выполнением графика получения пищи группами;
— за состоянием тары на пробу, ее маркировкой.
Контролировать соблюдение норм выхода порций.
Ежедневно вести:
— бракераж сырых и вареных продуктов, сверять бракераж с меню-требованием, набор продуктов по меню — с бракеражной тетрадью;
— ежедневный табель на питание детей, картотеку блюд, заботиться о ее пополнении;
— заносить в специальный журнал сведения проводимой витаминизации третьего блюда.
Осуществлять ежедневный обход групп, проверять организацию питания.
Проводить санитарно-просветительскую работу среди родителей и персонала.
Вести документацию в соответствии с требованиями.
Работа, не входящую в круг основных обязанностей, но непосредственно связанная с производственным процессом медицинской сестры диетической :
Руководство деятельностью младших воспитателей, воспитателей по соблюдению СанПиН в детском саду;
Проведение санитарно-просветительной работы среди родителей по укреплению здоровья и профилактике заболеваний, пропаганде здорового образа жизни воспитанников;
Организацию утреннего приема воспитанников;
Контроль за соблюдение всех режимных моментов, режима дня, прохождения сотрудниками периодических медицинских осмотров и диспансеризации, санитарным состоянием помещений и прогулочных участков, хозяйственной зоны детского сада, соблюдением маркировки уборочного и кухонного инвентаря групп, зала, спален, кабинетов, прачечной, туалетов персонала и других подсобных помещений детского сада;
Медико -педагогический контроль совместно со старшим воспитателем ДОУ по оценке физической нагрузки на занятиях по физической культуре;
Оказание первой неотложной доврачебной помощи воспитанникам и сотрудникам детского сада в случае острого заболевания или травмы;
Заполнение соответствующей документации в соответствии с номенклатурой дел в дошкольном образовательном учреждении.
Дополнительно
Есть возможность трудоустройства от Байкаловской ЦРБ.
Общие требования
Владение компьютером.
Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГБУЗС "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА №9"