Обвальщик мяса
Вакансия "Обвальщик мяса"
Полная занятость, полный рабочий день
На предприятие по убою и переработке в с. Карманово требуются обвальщики мяса(свиньи).
Смоленская область
Обязанности
Разделка мяса, его сортировка для дальнейшей переработки на п/ф.
Общие требования
Разделка туш: отделение мяса от костей, сухожилий и жира.
Порционирование мяса: нарезка на стейки, отбивные, филе и другие порции.
Обработка мяса: очистка от лишнего жира, плёнок и других нежелательных элементов.
Соблюдение гигиенических норм: поддержание чистоты и гигиены на рабочем месте, обеспечение санитарной обработки инструментов и оборудования.
Контроль качества: оценка качества мяса на различных этапах обработки.
Упаковка мяса: обеспечение сохранности обработанного мяса.
Выполнение индивидуальных заказов клиентов.
Управление запасами: контроль за наличием мясных продуктов на складе, планирование закупок.
Консультации для клиентов: рекомендации по выбору мяса и его приготовлению.
Соблюдение стандартов и нормативов: следование индустриальным стандартам и нормативным требованиям в области обработки мяса.
