Помощник на кухне*

- оказание помощи поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов;

- подготовка блюд к подаче;

- накрытие и уборку со столов;

- уборку кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания;

- распаковку, проверку, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения;

- мытье посуды и кухонной утвари и их уборка;

- подготовку, приготовление и разогрев простых блюд.

- выполнение других обязанностей для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков;

- соблюдение правил санитарии и гигиены в помещениях столовой;

- соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

Квотируемое рабочее место для трудоустройства инвалида

На помощника на кухне назначается лицо без предъявления требований к образованию и опыту работы, прошедшие медицинское осмотр, санитарно-гигиеническое обучение, инструктажи по охране труда и технике безопасности, стажировку на рабочем месте в течение 2 рабочих смен.

Помощник на кухне должен знать:

- санитарно-гигиенические нормы и правила содержания столовой и организации питания;

- правила раздачи пищи;

- правила сбора и хранения пищевых отходов;

- устройство и назначение оборудования и приспособлений, применяемых в работе;

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;

- правила личной гигиены и пользования средствами индивидуальной защиты.