Подсобный рабочий кухни

.  Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

• отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;
• перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;
• доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада;
• открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;
• доставляет готовую пищу к раздаче;
• заполняет котлы водой;
• моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств;
• моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада;
• вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
• содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря;
• включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;
• собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов;
• очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место;
• чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока;
• обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи);
• соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом;
• своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению;

Чистоплотность, трудолюбие