Мойщик посуды

2. 1. Проверка санитарного состояния и готовности рабочего места к работе, маркировки посуды и инвентаря.

2. 2. Получение у сестры-хозяйки необходимых для работы моющих и дезинфицирующих средств, ветоши, недостающего инвентаря и посуды.

2. 3. Получение заданий от шеф-повара.

2. 4. Выполнение подготовительной работы при мойке посуды: очищение кухонной посуды и инвентаря от остатков пищи.

2. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и в посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.

2. 6. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

2. 7. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии.

2. 8. Мытьё кухонной посуды и инвентаря согласно санитарным правилам.

2. 9. Сбор остатков пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодичный вынос остатков пищи в контейнер для отходов.

2. 10. Обеспечение содержания моечного отделения согласно санитарным правилам на протяжении всей рабочей смены.

2. 11. Соблюдение норм расходования моющих и дезинфицирующих средств, их правильное использование, соблюдение санитарных правил, правил по охране труда на рабочем месте.

2. 12. Экономное расходование электроэнергии, холодной и горячей воды.

2. 13. По окончании работы мытьё кухонной посуды, инвентаря, стеллажей, моек, раковин, стен, полов.

2. 14. По окончании смены предварительная проверка состояния электроприборов, закрытие всех дверей пищеблока на ключ.

на период отсутствия основного работника

отсутствие судимости, наличие медицинской книжки