Повар

Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы;  обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; Расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний;  Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;  Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;  Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;  Строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

Повар столовой должен знать:

Нормативные правовые акты, другие нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;