Медицинская сестра диетическая

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания

3. Составляет меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.

5. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов

6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

7. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.

8. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию.

9. Своевременно и квалифицированно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения

- наличие среднего профессионального образования,

- наличие сертификата по специальности "диетология"

- отсутствие судимости

- наличиес медицинской книжки и вакасинации от ковид