Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Ханты-Мансийский АО - Югра
г. Югорск
Обязанности
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольного питания.
Соблюдает санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения.
Выдачу готовой пищи осуществляет только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
Оставляет ежедневно суточную пробу готовой продукции.
Выдает готовую продукцию на группы по графику выдачи пищи, соблюдая маркировку тары.
Соблюдает правила разделки и приготовления блюд в специальных цехах, на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.