Повар

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;

Использование спецодежды во время работы;

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;

Соблюдение весовых нормативов;

Соблюдение технологии приготовления блюд.

Работник должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи. Еще одним важным качеством для повара является определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Особенно важным является умение определять доброкачественность продукции.