Формовщик колбасных изделий
Вакансия "Формовщик колбасных изделий"
Полная занятость, сменный график
12 апреля 2024 года пройдёт Всероссийская ярмарка трудоустройства с 10-00 до 13-00 МКУК ТГП ТР "Городской дворец культуры" по адресу : г. Тихорецк, ул. Меньшикова, 84
Краснодарский край
г. Тихорецк
Обязанности
— Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах, так же без оболочки формирование изделий под руководством технолога. — Перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода. — Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбасных изделий. — Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха. — Навешивание колбасных изделий и копченостей на палки, подвешивание их на рамы или в автокоптилки, укладка на стелажи. — Подбор сырья, доставка его на обработку. — Зачистка и обрезка пластов шпика, придание определенной формы, натирка шпика перцем, передача на копчение. — Подпетливание, навешивание на палки, рамы и укладывание в тару.
Общие требования
Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений
