Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Технолог службы питания

от 75 000 до 80 000 руб.

Вакансия "Технолог службы питания"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 1 февраля 2024 года

Обновлено 1 февраля 2024 года

Работодатель

Место работы

Город Москва, Ленинградский проспект, 31А, стр 1
г. Москва

Обязанности

Составление и корректировка калькуляционных, технико-технологических карт в 1С ;
Участие в ведении таблицы проработок с комментариями по органолептическим
качествам в сфере ее компетенции;
Участие в проработках на объем полуфабрикатов и готовых блюд ;
Проверка наличия КБЖУ у нового сырья и выборочная актуальность уже заведенного
сырья;
Фиксирование готовности к проверке технико-технологических карт на новые блюда в соответствующих документах;
Контроль и участие в проработке сырья и вспомогательных материалов для определения их нормы расходов;
Участие в проведении остатков

Опыт работы технологом на пищевом производстве обязателен!
Опытный пользователь 1С;
Знание технологии и стандартов в области производства продукции общественного питания;
Знание принципов расчета калорийности блюд/напитков;
Образование высшее, профильное;

Высшее

Не менее 1 года

Загрузка...