Рабочий молочного цеха

Должностные обязанности

1 обеспечивает чистоту и порядок, соответствующего качества

2 соблюдает правила техники безопасности при технологическом процессе

3 следит за процессом сепарирования молока

4 после всех технологических процессов моет и дезинфицирует приемку, оборудования, трубопроводы, молокопроводы и т. д.

5 помогает упаковывать и группировать продукцию.

частичное возмещение затрат на прохождение ежегодного медосмотра на годность к работе

должен знать:

санитарные нормы и правила личной гигиены

технологию производства молока и молочных продуктов,

принципы действия технологического оборудования;

устройство автоматической системы управления процессом производства молочных продуктов;

правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;

схемы питания электрооборудования;

требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и молочных продуктов.