Начальник смены кондитерского производства

Обязанности:

- планирование, контроль и учет выпускаемой продукции производства;

- организация и четкий контроль выполнения сменного задания, рациональная организация труда;

- соблюдение режимов технологических процессов, санитарных норм, норм пищевой безопасности;

Планирование и учет выхода сотрудников (с учетом выработки продукции и отработанных часов) в письменном и электронном виде;

Анализ результатов и ежесменный отчет по:

- производственной деятельности подразделения за смену,

- причинам, вызывающих простои и поломки оборудования,

- снижению качества,

- по ротации сотрудников.

- участие в разработке и внедрении мероприятий по устранению недостатков;

- соблюдение требований Охраны труда.

Преимуществом, будет являться образование технолога общественного питания.

Образование: среднее- специальное или высшее;

Опыт работы от 3-х лет на кондитерском пищевом производстве;

Отличные организаторские способности, умение анализировать производственные задачи, адаптировать их для выполнения;

Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С ЕРПИ.