Заведующий производства в столовую

Обязанности:

• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
• Составляет график выхода поваров на работу.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Помощь поварам в приготовлении блюд.
• Участие в приготовлении блюд.

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• Полный соц. пакет.
• Питание за счет компании.
• График работы 45/45. Место работы Туруханский район, Ванкор