Боец- обработчик скота

1. Провести убой и первичную обработку туш

2. Провести нутровку

3. Распилить туши на полутуши вдоль спинного хребта.

4. Провести влажный и сухой туалет туш, зачистку поврежденных тканей при необходимости. Взвесить туши и поместить их в холодильник.

5. Провести обработку голов (удалить рога и шкуру, вычистить и   вымыть   после ветеринарного осмотра, взвесить и разместить в холодильнике).

6. Провести обработку ног (удалить шкуру, обрезать суставы, опалить и  снять копытный башмак, вычистить и вымыть,     взвесить и разместить в холодильнике)

обучаемость, переносимость вида крови