Кладовщик

Кладовщик обязан:

2. 1. Осуществляет документальное сопровождение по организации питания в МДОУ - оформляет документы на получение продуктов питания и контролирует их качество и сопроводительные документы;

2. 2. Руководит погрузкой, выгрузкой и размещением продуктов питания в кладовой;

2. 3. Составляет заявки на продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение от организации-поставщика, контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления;

2. 4. Осуществляет приемку, хранение и выдачу продуктов со склада на кухню в соответствии с меню, несет ответственность за сроки хранения продуктов;

2. 5. Систематически производит переборку овощей и фруктов, обеспечивает своевременный возврат тары;

2. 6. Осуществляет контроль  бракеража сырых и скоропортящихся продуктов;

2. 7. Соблюдает правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности,   правильной эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, Правила внутреннего трудового распорядка, санитарно-эпидемиологические правила и правила личной гигиены;

2. 8. Следит за санитарным состоянием помещений кладовой,   маркировкой   тары для хранения продуктов, моет тару и холодильное оборудование с применением дезинфицирующих средств, проводит влажную уборку помещений кладовой;

2. 9.                 Проходит медицинский осмотр в установленном порядке;

2. 10.       Взаимодействует с медицинским персоналом МДОУ, шеф-поваром, работниками пищеблока;

2. 11.       При выдаче продуктов питания со склада (кладовой) на кухню производить счетную проверку меню-требования, согласно норм выдачи продуков питания на довольствующихся.

Знание ПК(Word, Excel)