Повар

• среднее профессиональное образование или программы подготовки по  профилю деятельности;
• наличие медицинской книжки и  прохождение обязательных периодических медицинских осмотров.

• требования к  качеству, срокам и  условиям хранения, порционированию, оформлению и  подаче блюд, напитков и  кулинарных изделий (далее  — блюда);
• рецептуры и  технологии приготовления блюд;
• правила составления меню, заявок на  продукты, учет и  составление товарных отчетов о  производстве блюд;

четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека.