Официант

1.     соблюдать правила этикета при обслуживании гостей;

2.     соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила;

3.     соблюдать правила профессионального этикета;

4.     проходить периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации порядке;

5.     выполнение поручений непосредственного руководителя.

6.     Перед началом рабочего дня (смены) официант:

a.       знакомится с меню на текущий день;

b.       проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т. п. , средств индивидуальной защиты;

c.       проверяет целостность и чистоту столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

7.      В процессе работы официант:

a.       выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;

b.       использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;

c.       сервирует столы с учетом стандартов Работодателя и требований Заказчика;

d.       собирает использованную посуду;

e.       заменяет текстиль в зале питания при его загрязнении;

f.        соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;

g.       немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;

h.       осуществляет прием заказов от гостей, предоставляет гостям информацию о блюдах и подает заказанные блюда с линии раздачи на стол гостям;

8.     В конце рабочего дня (смены) официант:

a.       приводит в надлежащее состояние приспособления и инструмент;

b.       удаляет грязь со спецодежды и обуви, при необходимости стирает;

производит осмотр.

опыт работы в организациях питания не менее 6-ти месяцев

1.     К работе, указанной в 1. 2. настоящей инструкции, допускается лицо:

a.     имеющее медицинскую книжку;

достигшее возраста 18 лет.