Управляющий пивоварен

Совершенствование процессов производства пива, создание системы контроля соблюдения технологии производства и параметров качества.

- Поддержание эффективной работы всего оборудования пивоварни, организация профилактических работ, планового ремонта и замены его элементов и агрегатов.

- Планирование производства пива, контроль технологических этапов, нормативов и характеристик продукции.

- Организация, ведение и контроль эффективности мероприятий санитарно-гигиенического состояния предприятия.

- Контроль наличия сырья, ингредиентов, запчастей и расходных материалов, закупка и организация хранения.

- Планирование производства и выхода готовой продукции.

- Участие в создании новых сортов пива, его рецептов, варки, брожения и ферментации.

- Руководство пивоваров на рабочих местах.

опыт работы.