Администратор зала питания

1. Работа с ЗАЯВКАМИ - коммуникация со СПиРом (служба размещения гостей)

2. Распределение работы по подготовке зала к встрече гостей между официантами. Контроль за выполнением ранее перечисленных работ.

3. Контроль за выполнением стандартов подготовки и обслуживания гостей и "шведского стола"

4. Взаимодействие с кухней (поварами) .

5. Контроль за уборкой (текущей и генеральной) в зале и подсобных помещениях.

6. Инвентаризация посуды, текстиля

7. Контроль за отправкой и возвратом белья из прачечной

8. Ведение отчетности по питанию сотрудников

9. Работа с руководителями групп .

10. Встреча гостей в обеденных залах ресторана, общение, помощь

11. Обучение и помощь официантам при обслуживании гостей

1. Грамотная речь. Умения правильно формулировать свои мысли.

2. Представления о европейских стандартах чистоты и порядка.

3. Аналитическое мышление - умение правильно расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности

4. Опыт работы в гостиничном / ресторанном бизнесе.

5. Среднее профессиональное образование.

6. Наличие медицинской книжки.

7. Справка об отсутствии судимости.